入社のきっかけは、知人からの紹介でした。もともと飲食業界に興味があったわけではなく、紹介された際も「会社員として働けるなら話を聞いてみよう」という気持ちで面接に伺いました。面接の際、当社の代表から新たに飲食事業を始める計画を伺いました。飲食業界は未経験でしたが、指導員やアパレルで対人スキルは磨いていたので、これまで培ってきた接客スキルや管理能力が役立つと感じ、入社を決めました。

入社後は、経験豊富な先輩方から飲食のノウハウや管理業務を学びました。現在、立ち上げやコロナ渦を乗り越え、店舗も軌道に乗ってきたと感じています。

包丁を触ったこともない、ビールを注いだこともないという全くの未経験から入社したので、飲食業界で頑張ろうという強い意志があったわけではありませんでした。しかし、もともとコツコツと当たり前のことを着実におこなうことが得意で好きでした。その姿勢を会社が評価してくれたおかげで、入社1年後には店長に就任しました。

現在、北新地本店をメインに東梅田店の2店舗の店長として勤務しており、主に店舗の管理と運営全般を担当しています。お客様の満足度を高めるため、常に現場の状況を把握し、柔軟に対応しています。自分自身が積極的にやりたい分野ではありませんでしたが、会社が私の仕事に対するスタンスを評価してくれたことをありがたく思っています。

私が大切にしていることは「誠実さ」と「継続」です。店長という立場になったことで、より一層の責任感が芽生え、業務を全うしなければならないという思いが強くなりました。美味しい料理を提供することはもちろん、心地よい接客でお客様の期待を超えるサービスの提供を目指しています。

また、日々の業務を継続しておこなうことの重要性を感じています。飲食業界では、毎日のルーティンワークがとても重要です。掃除や準備、後片付けなど、細かい作業を怠らずにおこなうことで、安定したサービスが提供できます。

さらに、スタッフの教育にも力を入れています。私自身が未経験からスタートしたため、経験の浅いスタッフにも丁寧に指導し、一緒に成長できる環境を整えています。スタッフに対してもこの「継続」の大切さを伝え、日々の業務に真摯に取り組む姿勢を育てています。

当社の魅力は「働きやすさ」と「成長機会の多さ」にあります。労働時間の管理が徹底されており、残業も規定内に収まるようになっています。そのため、ワークライフバランスが保たれやすく、プライベートの時間も大切にできます。

管理業務に関しては、売上に対してリアルな数字を見ながら、人件費や材料費などの管理をすることに楽しさを感じています。ほかの業界はもっとシビアかもしれませんが、シビアすぎない環境で任されていることで、モチベーションが高まっています。

コロナ渦が明けてから、お店が安定していく流れを体感し、その面白さがさらに増しています。売上が伸びることが楽しい一方で、値上げの波もあるため、試行錯誤しながら対策を講じる必要があります。同じ仕事を続けることが好きで得意ですが、管理業務には臨機応変さも求められるため、成長できる環境だと実感しています。

飲食業界でキャリアを積みたい、独立を目指したい、管理職に挑戦したいという方にとって、意欲さえあればチャレンジの機会を与えてくれる会社です。私自身が未経験からスタートし、現在は2店舗の店長として多くの業務を任されていることが、その証拠です。

一般的に飲食業界はブラックなイメージがあるかもしれませんが、拘束時間が長すぎることはなく、自分の時間を保ちながら現実的な働き方ができます。

待遇面でも、頑張った分だけ正当に評価される仕組みがあります。自分の努力や成果を見てくれる環境が整っており、満足できる報酬を受け取っています。社長や上司との距離も近いため、アドバイスをもらいやすく、相談もしやすいです。経験の有無に関わらず、誰でも活躍できる環境があります！